Clareza para o negócio.
Na Miolo, estratégia, gastronomia e hospitalidade caminham juntas. A gente entra no centro de cada projeto para entender o que sustenta uma boa operação e o que transforma uma ocasião em algo memorável.
Eventos desenhados a partir da ocasião, em Belo Horizonte, na sua casa ou onde fizer sentido.
Como funcionaPara operações de comida que deram certo e cresceram mais que a própria estrutura.
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A gente não trabalha com pacote. Parte da ocasião, de quem recebe, de quem vem, do lugar e do clima que você quer, e desenha cardápio, serviço e estrutura para ela. Do jantar para poucos ao evento para muita gente.
um jantar em casa um aniversário o encontro da empresa um lançamento um coquetel a comemoração que ainda não tem nome
Você conta a ocasião: quem recebe, quem vem, onde, e o clima que quer.
Cardápio, serviço e estrutura desenhados para essa ocasião, com orçamento próprio.
Cozinha e serviço chegam juntos. Você fica com os seus convidados.
Cada proposta tem orçamento próprio. Conte a data, o lugar e a ocasião.
Valores sob consulta
Para negócios de comida que deram certo e cresceram mais rápido que a própria estrutura. A Miolo entra na operação, entende o que faz a casa ser especial e organiza o resto para que ela funcione sem depender de uma pessoa só.
Uma a duas semanas dentro da operação. No fim, um retrato claro do que funciona, do que trava e por onde começar.
A gente implementa junto com a sua equipe, mês a mês, até a estrutura andar sozinha.
A Miolo junta quem pensa o prato e quem pensa a operação. Cada projeto, evento ou negócio, passa pelas duas mãos.
Thiago Diniz
Cozinha e criação
Beatriz Ayumi
Estrutura e gestão
